Fågel, fisk eller baljväxtlasagne : konsten att göra rätt val och bli en stjärna i köket

Är det möjligt att bli en stjärnkock och samtidigt värna om vår jord och dess framtid? I denna roliga och klimatsmarta kokbok har Årets kock 2022, Jessie Sommarström, visat att det går. Med en skopa kreativt tänk och en nypa fantasi kan man laga mat som är lika god att äta som den är bra för klimatet. Och genom att byta ut vissa ingredienser och lära dig när olika råvaror är i säsong, kan du fortsätta att laga alla dina favoriträtter. En rolig och klimatsmart kokbok för samtiden och framtiden.  Boken innehåller förutom en stor mängd recept också fakta om att välja rätt råvaror, ett urval ätbara vilda växter, äppelfakta, hur man tar hand om sina rester, vilka råvaror som går att frysa (spoiler: nästan allt) och mycket mer. Dessutom får man en ordlista med alla knepiga köksord för den som vill lära sig prata på rätt sätt. Helt enkelt den perfekta kokboken för blivande stjärnkockar som bryr sig om sin egen, och planetens framtid.

Utkommer: 2023-10-04

ISBN: 9789172265684

Artnr: 5727