Grossisten som hjälper dig med böcker och spel
Kundvagn 0
Kinamat varje dag

Jonas Cramby

Kinamat varje dag


I Kina finns inte bara ett kök, det finns hundratals. Från den kummindoftande muslimska maten i norr till den kinesiska thaifusionen i Yunnan i söder. Sen har vi också all kinamat som uppstått utanför landets gränser. Som den poppiga, småknäppa taiwanesiska gatumaten eller den amerikaniserade version man hittar i New York’s alla chinatowns. Den kinesiska matkul- turen är helt enkelt världens mest spridda – och i Kinamat varje dag har matskribenten Jonas Cramby satt samman en mixtape med alla sina internationella kinesiska matfavoriter, ett slags ”Absolutkinakäk1”omduvill.Boken är också en manual för dig som, liksom Jonas, drömmer om att kunna äta kinamat vid livets alla tillfällen och helst varje dag. I ungefär 70 recept lär du dig laga snabba, enkla vardagsrätter som mapo tofu, sesamkyckling eller chow mein-nudlar men också hur du gör lite mer tidskrävande helgfavoriter som red braised pork, hot pot eller dandan-nudlar. Den visar vad du alltid bör ha i skafferiet för en snabb matbit på språng, hur du får till en perfekt frasig svål på ditt siu yuk-fläsk, gör autentiska äggnudlar med din pastamaskin samt hur du kan utnyttja frysen för att kunna käka hemgjorda dumplings och baozis en helt vanlig, stressig tisdag.

Utkommer: 2020-09-18

ISBN: 9789127169210

Artnr: 5422


Visa fler